材料:
蟹肉1罐
薯仔 2個（刨絲 ）
雞蛋1隻 (大）
生粉 1.5湯匙
麵粉 2湯匙
調味:
鹽, 黑胡椒碎
乾蕃茜
芥末籽粉 1茶匙
法式芥末籽 1湯匙
辣椒粉少許 (可省卻)
做法:
1. 薯仔刨絲後, 冲洗幾次, 去除澱粉, 之後備用
2. 把雞蛋, 麵粉生粉, 調味跟薯絲攪拌再細力拌入蟹肉
3. 攪拌完冷藏約10分鐘
4. 燒熱鐵鍋，取出1.5湯匙份量蟹肉薯絲, 輕力握緊，以小火煎至兩邊金黄
5. 完成後， 灑上黑椒碎，同時混合點醬拌食
