材料:
1.生蠔(10粒)
2.炸粉(50克)
3.雞蛋(一隻)
4.料酒(適量)
5.鹽(適量)
6.椒鹽(適量)
7.胡椒粉(適量)
做法:
1. 洗乾淨生蠔
2. 滾水落生蠔灼1分鐘左右
3. 灼好既生蠔加入鹽,椒鹽及胡椒粉腌一下
4. 把腌好的生蠔放入炸粉裹一圈
5. 雞蛋加少許炸粉攪拌成糊狀再加入生蠔裹一圈
6. 放入熱油鍋炸(中火就可以)
7. 炸至金黃色即可撈起
可加入孜然或椒鹽粉更有味道
