材料:
1. 獅蚶 一份
2. 蒜頭 (切碎)3-4粒
3. 薑 (切粒)
4. 指天椒 (切碎) 約2隻
5. 莞茜 (切碎) 適量
6. 蔥 適量
調味料:
1. 生抽 1湯匙
2. 香醋 1茶匙
3. 香油 1茶匙
4. 鹽 適量
做法:
1. 先把獅蚶外殼洗淨備用
2. 把配料及調味料拌勻備用
3. 滾水加入獅蚶30秒後撈起拆半殼
4. 把(2)醬料加入半殼獅蚶
5. 用保鮮紙包好放入冰箱冰30分鐘以上即可
